Aspen Milk (Lactarius controversus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (Miller)
- Kilátás: Lactarius controversus (Aspen Milk (nyártej))
Szinonimák:
Nyárfa tej
- Belyanka
- Agaricus controversus
Aspen tej (lat. Lactarius controversus) - a Russulaceae (lat. Russulaceae) családjába tartozó Millechnik (lat. Lactarius) nemzetség gombája.
Leírás
A kalap ∅ 6-30 cm, nagyon húsos és sűrű, laposan domború és középen enyhén benyomott, fiatal gombáknál enyhén bolyhos szélekkel lefelé görbült. Ezután a szélek kiegyenesednek, és gyakran hullámossá válnak. A bőr fehér vagy rózsaszín foltokkal tarkított, finom szösz borítja, nyirkos időben meglehetősen ragacsos, néha észrevehető koncentrikus zónákkal, nagyon gyakran összetapadt talajjal és erdei avardarabokkal borítva.
A pép fehéres, sűrű és törékeny, enyhe gyümölcsszagú és meglehetősen csípős ízű. Bőséges fehér tejszerű levet termel, amely levegőn nem változik, és keserű.
Szára 3-8 cm magas, erős, rövid, nagyon sűrű és néha különc, tövénél gyakran keskeny, fehér vagy rózsaszínes.
A lemezek gyakoriak, nem szélesek, néha kétágúak és a szár mentén leereszkednek, krémszínűek vagy világos rózsaszínűek
A spórapor rózsaszínes, a spórák 7 × 5 mikron, majdnem kerekek, hajtogatottak, eresek, amiloid.
Változékonyság
A sapka színe fehér vagy rózsaszín és lila zónákkal, gyakran koncentrikus. A lemezek eleinte fehéresek, majd rózsaszínűvé, végül világos narancssárgává válnak.
Ökológia és elosztás
Az aspen tejgomba mikorrhizát képez fűzzel, nyárfával és nyárfával. Nedves nyárfa- és nyárfaerdőkben terem, meglehetősen ritka, általában kis csoportokban terem.
Az aspen gomba elterjedt a mérsékelt éghajlati övezet melegebb részein, Oroszországban elsősorban az Alsó-Volga régióban található.
A szezon július-október.
Hasonló fajok
A többi világos gombától rózsaszínű tányérokban, fehér hullámokban különbözik - a kupakon gyenge serdülőkorban.
Táplálkozási minőség
Feltételesen ehető gomba, főként sózott formában, ritkábban főételekhez sütve, főzve használják. Kevésbé értékes, mint a valódi tej és a sárga tej.
