Homokkő (Tricholoma populinum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
- Nemzetség: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
- Kilátás: Tricholoma populinum (homokkő)
- A gomba egyéb nevei:
- Nyárfa sor
- Nyárfa
- Libucmadár
- Nyárfa sor
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Nyárfa
Nyárfa csikó
Homokkő
- Nyárfa sor
- Subtopolevik
- Podtopolnik
A homokkőgomba a lamellás gombák közé tartozik, ami azt jelenti, hogy a lemezeiben lévő spórákkal szaporodik.
Leírás
LP-k fiatalon fehér vagy krémszínű, gyakori és vékony. És ahogy a gomba nő, színüket rózsaszínes-barnássá változtatják.
Kalap elején félgömb alakú és enyhén domború, vékony szélű befelé húzódó, majd kiegyenesedik és enyhén meghajlik, húsos lesz, esőben enyhén csúszós, rózsaszínes-barnás színű. A kalap átmérője 6-12 cm. A kalap bőre alatt a hús enyhén vöröses.
Láb a ryadovka nyárban közepes méretű, meglehetősen húsos, hengeres alakú és belül tömör, pelyhes-hámló virágzású, rostos és sima, rózsaszínes-fehér vagy rózsaszínes-barna színű, megnyomva barna foltokkal borítja.
Pép gomba húsos, puha, fehér, héja alatt barnás, lisztes utóízű.
Terítés
A homokkő augusztustól októberig növekszik nagy csoportokban (egész gerincek) a nyárfák alatt, lombhullató erdőkben, ahol a nyárfák dominálnak, utak menti telepítésekben, parkokban találhatók. Elterjedt Oroszország európai részén, Szibériában. A gombának kellemes friss liszt illata van.
Gomba Homokkő Nevét a nyárfák alatti és közvetlen környezetükben, az őszi lombhullás időszakában történő növekedéshez való alkalmazkodóképességéről kapta. A homokkő fiatal korában kissé sorszerű, színében és formájában zsúfolt, de vele ellentétben sokkal nagyobb, mint a mérete, és enyhén kesernyés ízű, mivel olyan körülmények között nő, hogy a levágott gombát szinte teljesen beborítja homokkal vagy finom törmelékkel. A mérgező tigrissorral is összetéveszthető. De két fő jellemzőjük különbözteti meg őket. Először is, a homokkő mindig nagy csoportokban nő, másodszor pedig mindig a nyárfák közelében nő.
Ehetőség
Ízletes és fogyasztói tulajdonságait tekintve a homokkő a negyedik kategóriába tartozó ehető gombák közé tartozik.
A homokkő teljesen ehető gomba, de csak miután megmosták, áztatták és megfőzték, hogy a keserűséget kiküszöböljék. A homokkő lombhullató ültetvényekben nő a nyárfák alatt, jól beborítva a lehullott levelekkel, mindig nagy kolóniákban. A nyárfasorok gyakoriak, ahol a nyárfák nőnek - ezek Észak-Amerika és Kanada, Nyugat- és Kelet-Európa, Közép-Ázsia, valamint Közép- és Dél-Oroszország, az Urál, Szibéria és a Távol-Kelet területei. Növekedésének fő időszaka az őszi lombhullás időszakában kezdődik, valahol augusztus végétől, és október végén ér véget.
A nyárfasort alapos mosás, áztatás és forralás után kizárólag sózott vagy pácolt formában fogyasztják.
Videó a homokkő gombáról:
