Szarvasgomba Burgundy (Tuber uncinatum) fotó és leírás

Burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum)

Szisztematika:
  • Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Alosztály: Pezizomycotina
  • Osztály: Pezizomycetes
  • Alosztály: Pezizomycetidae
  • Rendelés: Pezizales
  • Család: Tuberaceae (Szarvasgomba)
  • Nemzetség: Gumó (Truffle)
  • Kilátás: Tuber uncinatum (Burgundi szarvasgomba)

Szinonimák:

  • Őszi szarvasgomba;
  • Fekete francia szarvasgomba;
  • Tuber mesentericum.

Burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum)

A bordó szarvasgomba (Tuber uncinatum) a szarvasgomba családjába és a szarvasgomba nemzetségébe tartozó gomba.

Külső leírás

A burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum) termőtestét lekerekített forma jellemzi, külsőleg a fekete nyári szarvasgombához hasonló. Érett gombáknál a húst barnás szín és észrevehető fehér erek jelenléte jellemzi.

A gomba évszaka és élőhelye

A burgundi szarvasgomba termőidőszaka szeptember-január.

Ehetőség

Feltételesen ehető.

Burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum)

Hasonló típusok és különbségek tőlük

A bordó szarvasgomba megjelenésében és táplálkozási tulajdonságaiban kicsit hasonlít a nyári fekete szarvasgombára, ízében pedig a klasszikus fekete szarvasgombára. Igaz, a leírt fajoknál a szín a kakaó árnyalatához hasonló.

Egyéb információk a gombáról

A burgundi szarvasgomba jellegzetessége a csokoládéhoz nagyon hasonló sajátos íz, valamint a mogyoró illatára emlékeztető aroma. Franciaországban ez a gomba a második legnépszerűbb a fekete Perigord szarvasgomba után.

Legutóbbi hozzászólások