Barnás tejszerű (Lactarius fuliginosus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (Miller)
- Kilátás: Lactarius fuliginosus (barnás tejszerű)
Szinonimák:
Miller sötétbarna
Kormos tejszerű
Barnás tejszerű (lat. Lactarius fuliginosus) - a Russulaceae (lat. Russulaceae) családjába tartozó Millechnik (lat. Lactarius) nemzetség gombája. Ehető.
Barnás lactarius sapka:
Átmérője 5-10 cm, fiatalon domború, húzott szélű, a kor előrehaladtával fokozatosan kinyílik (a széle sokáig hajlított marad) kihajló, tölcsér alakú, hullámos szélű. A kalap felülete száraz, fiatal példányoknál bársonyos, színe eleinte barna, az életkorral valamelyest kivilágosodik, gyakran homályos, elmosódott foltok borítják. A kalap húsa eleinte fehér, a kor előrehaladtával sárgássá válik, a szakadáskor enyhén rózsaszínűvé válik. A tejszerű lé fehér, éles, levegőn vörösödik. Az illata halvány, homályos.
Tányérok:
Tapadó, gyakori, keskeny, fehér, fehér a fiatal példányokban, az életkorral krémes színt kapnak.
Spóra por:
Okkersárga.
Barnás tejszerű láb:
Rövid (legfeljebb 6 cm magas) és vastag (1-1,5 cm), sűrű, a tövénél kissé kiszélesedik, a kor előrehaladtával üregessé válik, a kalap színe vagy világosabb.
Terítés:
A barnás molnár júliusban jelenik meg, a lombos és nyírerdőket kedveli, és körülbelül szeptember közepéig nő.
Hasonló fajok:
A barna tejszerű (Lactarius lignyotus) tűlevelű erdőkben növekszik, sötétebb sapkája, hosszú szára és széles pengéi vannak.
Ehetőség:
A barnás tejszerűség nagyobb mértékben ehető, mint a többi kevéssé ismert fejős: a nem túl keserű lé és az idegen szagok hiánya miatt nincs szükség hosszan tartó áztatásra vagy forralásra, erős összetétele miatt ez a gomba jó kiegészítője a sózott nigellával készült tartálynak. , volushki és más "nemes" fejők.
Megjegyzések Bátran merem javasolni, ha ez a tejesember gyakrabban találkozna, akkor a nép szeretete nem kímélte volna. És így - az üres nem elég, a finomság nem húzza, és mi történik?
