Nyárfasor (Tricholoma populinum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
- Nemzetség: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
- Kilátás: Tricholoma populinum (nyárfasor)
- A gomba egyéb nevei:
- Nyárfa
- Libucmadár
- Homokkő
- Nyárfa sor
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Nyárfa
Nyárfa csikó
Homokkő
- Nyárfa sor
- Subtopolevik
- Podtopolnik
A Ryadovka nyárgomba a lamellás gombák közé tartozik, ami azt jelenti, hogy a lemezeiben lévő spórákkal szaporodik.
Leírás
LP-k fiatalon fehér vagy krémszínű, gyakori és vékony. És ahogy a gomba nő, színüket rózsaszínes-barnássá változtatják.
Kalap elején félgömb alakú és enyhén domború, vékony szélű befelé húzódó, majd kiegyenesedik és enyhén meghajlik, húsos lesz, esőben enyhén csúszós, rózsaszínes-barnás színű. A kalap átmérője 6-12 cm. A kalap bőre alatt a hús enyhén vöröses.
Láb a ryadovka nyárban közepes méretű, meglehetősen húsos, hengeres alakú és belül tömör, pelyhes-hámló virágzású, rostos és sima, rózsaszínes-fehér vagy rózsaszínes-barna színű, megnyomva barna foltokkal borítja.
Pép gomba húsos, puha, fehér, héja alatt barnás, lisztes utóízű.
Terítés
A nyár evezős augusztustól októberig növekszik nagy csoportokban (egész gerincek) a nyárfák alatt, lombhullató erdőkben, ahol a nyárfa túlsúlya található, utak menti telepítésekben, parkokban találhatók. Elterjedt Oroszország európai részén, Szibériában. A gombának kellemes friss liszt illata van.
Gomba Nyárfa sor Nevét a nyárfák alatti és közvetlen környezetükben, az őszi lombhullás időszakában történő növekedéshez való alkalmazkodóképességéről kapta. A nyárfa ryadovka fiatalon kicsit olyan, mint egy zsúfolt rjadovka színében és formájában, de vele ellentétben sokkal nagyobb méretű és kissé kesernyés ízű, mivel olyan körülmények között nő, hogy a vágott gombát szinte teljesen homokkal vagy finom törmelékkel borítja. A mérgező tigrissorral is összetéveszthető. De két fő jellemzőjük különbözteti meg őket. Egyrészt a nyárfasor mindig nagy csoportokban nő, másrészt mindig a nyárfák közelében nő.
Ehetőség
Íze és fogyasztói tulajdonságai szerint a nyárfa ryadovka a negyedik kategóriába tartozó ehető gombákhoz kapcsolódik.
A nyárfa ryadovka teljesen ehető gomba, de csak mosás, áztatás és főzés után a keserűség megszüntetése érdekében. A nyárfasor lombhullató ültetvényekben nő nyárfák alatt, lehullott levelekkel jól borítva, mindig nagy telepekben. A nyárfasorok gyakoriak, ahol a nyárfák nőnek - ezek Észak-Amerika és Kanada, Nyugat- és Kelet-Európa, Közép-Ázsia, valamint Közép- és Dél-Oroszország, az Urál, Szibéria és a Távol-Kelet területei. Növekedésének fő időszaka az őszi lombhullás időszakában kezdődik, valahol augusztus végétől, és október végén ér véget.
A nyárfasort alapos mosás, áztatás és forralás után kizárólag sózott vagy pácolt formában fogyasztják.
Videó a Ryadovka nyár gombáról:
