Égő russula (Russula emetica)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Russula (Russula)
- Kilátás: Russula emetica
- A gomba egyéb nevei:
- Russula maró hatású
- Russula hányás
- Russula hányingere van
Szinonimák:
Russula maró hatású
Russula hányás
Agaricus russula
Russula hányingere van
Külső leírás
Kalap először domború, majd egyre jobban kinyújtott, végül nyomott és göröngyös. Széle érett gombában bordázott. A könnyen hámló bőr nedves időben sima, fényes és ragacsos.
A sapka színe élénkpirostól halványrózsaszínig változik, különböző méretű fehér vagy bolyhos depigmentált foltokkal. A fehér láb idővel sárgává válik, különösen az alsó részen. A fehér lemezek zöldessárga árnyalatúak, majd sárgává válnak.
Láb sűrű, erős, hengeres (alapja hol megvastagodott, hol szűkült), finom ránchálózattal borított.
LP-k csípős russula nem túl gyakori, gyakran kétágú, nagyon széles és gyengén tapad a szárhoz. A pép szivacsos és nedves, enyhe gyümölcsös illatú és csípős borsos ízű.
Vita színtelenek, amiloid szúrós és részben hálós díszítéssel, rövid ellipszisnek néznek ki, 9-11 x 8-9 mikron méretűek.
A spórapor fehér.
Pép szivacsos és nedves, enyhe gyümölcsös illattal és csípős borsos ízzel. A pép idővel vöröses vagy rózsaszínes színűvé válhat.
Terítés
A perzselő russula gyakran megtalálható tőzeglápokon és lombhullató (ritkábban tűlevelű) erdők nedves és mocsaras helyein, hegyvidéki terepen. Nedves lombhullató és tűlevelű erdőkben, sphagnum lápok szélén, fenyves lápokban, sőt tőzeges és tőzeges talajon is megtalálható.
Évad
Nyár - ősz (július - október).
Hasonlóság
A csípős russula összetéveszthető a kis piros fajtával, amely a Russula fragilis keserű íze miatt szintén ehetetlen.
Ehetőség
Feltételesen ehető gomba, 4 kategória. Csak sósan használják, frissen égető ízű, ezért a szakirodalomban korábban mérgezőnek számított. Külföldi szakértők szerint enyhén mérgező, zavart okoz a gyomor-bél traktusban. Információk vannak a muszkarin jelenlétéről is. Egyes gombászok húsz percnyi forralás és mosás után savanyúságban használják. Sóban kissé megsötétül. A russula pácolásánál ajánlatos kétszer forró ruszulát felforralni (a keserűség miatt), és az első levest lecsepegtetjük.
