Volvariella selymes (Volvariella bombycina)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Pluteaceae
- Nemzetség: Volvariella
- Kilátás: Volvariella bombycina (Volvariella selymes)
Szinonimák:
Volvariella Bombicin
Volvariella selymes vagy Volvariella Bombicin (lat. Volvariella bombycina) a legszebb fán tenyésző lamellás gomba. A gomba nevét azért kapta, mert e nemzetség gombáit egyfajta fátyol borítja - volva. A gombászok körében ehető gombának tartják, ami meglehetősen ritka.
A gombát harang alakú pikkelyes sapka díszíti, amelynek átmérője eléri a tizennyolc centimétert. A gomba tányérja idővel rózsaszínesbarna lesz. A gomba hosszú szára a tövénél jelentősen megnagyobbodott. Az elliptikus spórák rózsaszínűek. A gomba lamellás rétege a növekedés folyamatában fehérről rózsaszínesre változtatja a színét.
A selymes volvariella ritka a gombászok számára. Elegyes erdőkben és nagy természeti parkokban gyakori. A letelepedés kedvelt helye a lombos fák elhalt és betegségektől legyengült törzseit választja. A fák közül a juhar, a fűz és a nyár részesítik előnyben. Az aktív termés időszaka július elejétől augusztus végéig tart.
A kalap színe és rostos szerkezete miatt ezt a gombát nagyon nehéz összetéveszteni más gombákkal. Nagyon különös kinézete van.
A Volvariela friss fogyasztásra alkalmas előzetes forralás után. A levest főzés után lecsepegtetjük.
Sok országban ez a meglehetősen ritka gombafaj szerepel a Vörös Könyvekben és a teljes pusztulástól védett gombák listáján.
A gombát a professzionális gombászok ismerik, de a tapasztalatlan gombászok és a hétköznapi gombászok keveset, mivel elég ritkán találkoznak vele.
A volvariela bizonyos fajtái mesterségesen is termeszthetők, lehetővé téve az ilyen típusú finom gombák jó betakarítását.
