Szappansor (Tricholoma saponaceum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
- Nemzetség: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
- Kilátás: Tricholoma saponaceum (Szappansor)
Szinonimák:
- Agaricus saponaceus;
- Gyrophila saponacea;
- Tricholoma moserianum.
Gomba Szappan sor (lat. Tricholoma saponaceum) a Ryadovkov család gombanemzetségébe tartozik. Alapvetően ezeknek a gombáknak a családja sorokban nő, ezért kapta a nevét.
A szappanos ryadovka nevét a mosószappan meglehetősen kellemetlen szagáról kapta.
Külső leírás
A szappansor kalapja kezdetben félgömb alakú, domború, később majdnem elhajló, polimorf, 5-15 cm-t (esetenként 25 cm-t) elér, száraz időben sima vagy pikkelyes, ráncos, nedves időben enyhén ragadós, néha apró repedések választják el egymástól. A sapka színe a jellemzőbb okkerszürkétől, szürkétől, olívaszürkétől a feketésbarnáig terjed, kék vagy ólom, esetenként zöldes árnyalattal. A kupak vékony szélei enyhén rostosak.
A szappanos illattal együtt ennek a gombának megbízható megkülönböztető jellemzője a pép, amely töréskor pirosra fordul, és meglehetősen keserű ízű. A gomba gyökér alakú szára lefelé elvékonyodik. Kis feketés pikkelyek borítják.
A gomba évszaka és élőhelye
Az evezőszappant széles körben elterjedt gombának tartják. A gomba tűlevelűekben (a lucfenyővel mikorrhizát képez) és lombhullató erdőkben, valamint réteken található augusztus végétől október végéig nagy csoportokban.
Hasonló típusok és különbségek tőlük
A szappanos sor megjelenésében nagyon hasonlít a szürke ryadovkához, amelytől a tányérok sötétebb színe, a sapka olajbogyó tónusa, rózsaszínes pép (a lábban) és észrevehető kellemetlen szag különbözik. A zöldpintytől ritka világos (nem zöldessárga) lemezekben és kellemetlen szagban különbözik. Hasonló a feltételesen ehető, barna foltokkal borított barna ryadovkához is, amely főleg humuszos talajon nő a nyírfák alatt, és kifejezett gombaillatú.
Ehetőség
Ellentmondásos pletykák keringenek ennek a gombának az ehetőségéről: egyesek mérgezőnek tartják (a szappanos vonal felboríthatja a gyomor-bélrendszert); mások viszont forralás után fokhagymával és tormával sózzák. Főzéskor az olcsó mosószappan kellemetlen szaga ebből a gombából csak felerősödik.
