Rhizopogon sárgás (Rhizopogon obtectus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Rhizopogonaceae (Rhizopogonovaceae)
- Nem: Rhizopogon
- Kilátás: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon sárgás)
Szinonimák:
- Sárgás gyökérnövény
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon sárgás vagy Sárgás gyökérnövény szaprofita gombák közé tartozik, az esőkabátgombák családjába tartozik. Ez egy kiváló "összeesküvő", mivel nehéz észrevenni - szinte teljes termőteste a föld alatt van, és csak kissé látható a felszín felett.
Voltak olyan esetek, amikor különböző csalók ezt a gombát fehér szarvasgombaként próbálták kiadni.
A termőtest gumós, föld alatti, külsőleg a fiatal burgonyához hasonló, átmérője 1-5 centiméter. Felülete száraz, kifejlett példányokon a héja repedezett, sárgásbarnától barnáig terjed (öreg gombáknál); felülről elágazó barnásfekete micéliumszálakkal borítják. A héja sajátos fokhagyma illatú, de fokozott súrlódású vízsugár alatt jól eltávolítható. A pép sűrű, vastag, húsos, eleinte fehér, olíva árnyalatú, később barna-zöld, az érett példányokban szinte fekete, kifejezett íz és aroma nélkül. A spórák simák, fényesek, szinte színtelenek, ellipszoidok, enyhe aszimmetriával, 7-8 x 2-3 mikron.
Július elejétől szeptember végéig nő a fenyőerdők homokos és szubhomokos talaján (például ösvényeken). A meleg évszak végén tömegesen hoz gyümölcsöt. A gombát a legtöbb gombász kevéssé ismeri. Nitrogénben gazdag talajokon nő. A fenyőerdőket kedveli.
A sárgás gyökér összetéveszthető a kétes melanogasterrel (Melanogaster ambiguus), bár erdeinkben nem gyakori. A sárgás Rizopogon hasonló a rózsaszínes Rizopogonhoz (vörös szarvasgomba), amelytől bőrszínben különbözik, és a második húsa levegővel kölcsönhatásba lépve gyorsan pirosra vált, ami igazolja nevét.
Íz tulajdonságai:
A sárgás rizopogon az ehető gombák kategóriájába tartozik, de nem fogyasztják, mivel az íze gyenge.
Kevéssé ismert gomba, de ehető. Bár nem rendelkezik magas ízzel. A szakértők azt javasolják, hogy csak a rizopogon fiatal példányait fogyasszák sült, amelyekben a hús kellemes krémes színű. A sötétített pépű gombát nem használják élelmiszerként. Főzhető, de általában sütve fogyasztják, akkor íze hasonlít az esőkabátokhoz. Ezt a gombát magas hőmérsékleten kell szárítani, mivel ez a gomba hajlamos hosszú stagnálással csírázni.
