Morel (Morchella esculenta)
Szisztematika:- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina
- Osztály: Pezizomycetes
- Alosztály: Pezizomycetidae
- Rendelés: Pezizales
- Család: Morchellaceae (Morels)
- Nemzetség: Morchella (Morel)
- Kilátás: Morchella esculenta (Morel igazi)
- A gomba egyéb nevei:
- Morel ehető
vagy
Morel ehető
Terítés:
Az igazi gyöngyhal (Morchella esculenta) tavasszal, áprilistól (más években még márciustól is), ártéri erdőkben, parkokban, különösen éger, nyárfa, nyár alatt található. A tapasztalat azt mutatja, hogy a morzsák fő szezonja egybeesik az almafák virágzásával.
Leírás:
A jelenlegi Morel (Morchella esculenta) magassága legfeljebb 15 cm, kalapja kerek-gömb alakú, szürkésbarna vagy barna, durva szemű, egyenetlen. A sapka széle a lábbal együtt nő. A láb fehéres vagy sárgás, alul kiszélesedett, gyakran rovátkolt. Az egész gomba üreges. A pép vékony, viaszos-törékeny, kellemes és aromás illatú és ízű.
Hasonlóság:
Hasonlóak más típusú morzsákhoz, de mindegyik ehető. Ne keverje össze egy közönséges vonallal. Tűlevelű erdőkben nő, kalapja íves és nem üreges; halálosan mérgező.
Fokozat:
Az igazi tészta (Morchella esculenta) ehető. Sok ínyence még a legjobb szarvasgombafajták közé sorolja.
Videó a valódi Morel gombáról:
