Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Boletaceae
- Nemzetség: Vargánya (Borovik)
- Kilátás: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Szinonimák:
- Bolette kétszínű
- Ceriomyces bicolor
Ez a fajta gomba ehetőnek tekinthető. Tehát a gombaérés során a kalap eredeti domború alakját nyitottabbra változtatja.
A vargánya bicolor filmjének kifejezett színe van, nevezetesen mély rózsaszín-piros.
A szakaszon a gomba pép sárga, a vágás helyén - kékes árnyalat.
A gomba szára is rózsaszínes vörös.
A kupak alatt hiába bújó csőszerű rétegek sárgák.
A legtöbb ilyen gombát Észak-Amerikában lehet látni a meleg, vagyis a nyári hónapokban.
Gyűjtéskor a legfontosabb, hogy figyeljünk arra, hogy az ehető vargányának van egy ikertestvére, aki sajnos ehetetlen. Ezért legyen rendkívül óvatos. Az egyetlen különbség a kupak színe - kevésbé telített.
Érdekesség, hogy a kétszínű vargányát vargányának is nevezik, mivel ez egy vargányacsalád, de rendkívül ritkán használják.
A legtöbb esetben a vargányát nem másnak, mint vargányának hívják. Egyébként a gomba is a vargányának tulajdonítható.
Ez a gomba tűlevelű és lombhullató erdőkben található.
Hasonló fajok
Nem minden ilyen típusú gomba ehető.
Az ehető gombafajtákat gyakran használják a főzés során, mivel tápértéket hoznak szervezetünkbe, és egyedi diós ízt adnak az ételnek.
Meglepő, hogy ha a húslevest gombával főzzük, akkor sokkal magasabb kalóriatartalmú lesz, mint ha hússal főzzük.
Azt is figyelembe veheti, hogy a szárított gomba energiatáplálék szempontjából sokkal értékesebb, mint a közönséges csirketojás, kétszer.
Mérgező
A vargánya ehetetlen. Ezt a kettős kalapot kevésbé telített színű kalap jellemzi. Vargánya rózsaszín-lila.
A vargánya rózsaszín-lila húsában különbözik a Boletus bicolortól, amely sérülés után gyorsan elsötétül, és egy idő után boros árnyalatot kap. Ezenkívül a pépje telítetlen gyümölcsös aromával rendelkezik, savanyú jegyekkel és édeskés utóízzel.
Ehető
Fenyővargánya, abban különbözik a Bolet kétszínűtől, hogy barna, zömök gömbölyű lába és dudoros kalapja van, vörös-barna vagy vörösesbarna tónusra festve. Csak fenyőfák alatt nő.
Hostess, kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a gombák egyáltalán nem válogatósak: főzhetők, párolhatók, süthetők és pácolhatók, és mindig változatossá tehetik az asztalt, és megörvendeztetik szeretteit ízükkel.