Gyűrűs stropharia (Stropharia rugoso-annulata)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Strophariaceae
- Nemzetség: Stropharia
- Kilátás: Stropharia rugoso-annulata (Stropharia rugose-annular (gyűrű))
- A gomba egyéb nevei:
- Stropharia komp
- Koltsevik
Szinonimák:
Stropharia durose-gyűrűs
Koltsevik
Stropharia komp
- Stropharia ferrii
Kalap:
fiatal korban ennek a meglehetősen gyakori és ma termesztett gombának a kalapfelülete sárgásról vörösesbarnára változik. Érett gombáknál a kalap halványsárgától gesztenyéig változik. A kalap átmérője elérheti a 20 cm-t, a gomba súlya körülbelül egy kilogramm. Fiatal gombáknál a kalap félgömb alakú, a vargányára emlékeztet. De kalapjuk hajlított széle vékony bőrrel kapcsolódik a lábhoz, amely a kalap beérésekor és a gomba növekedésekor szétreped. Fiatal gyűrűzőknél a lamerek szürkék. A kor előrehaladtával sötétebbek, lilák lesznek, akárcsak a gomba spórái.
Láb:
a lábszár felülete lehet fehér vagy sárgásbarna. A lábon gyűrű van. A pép a lábában nagyon kemény. A lábszár hossza akár 15 cm is lehet.
Pép:
a kalap bőre alatt a hús enyhén sárgás színű. Ritka illata és enyhe, kellemes íze van.
Ehetőség:
A ringlet egy ehető értékes gomba, amelynek íze olyan, mint a vargánya, bár sajátos illata van. A gomba pépje sok B-vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz. Több niacint tartalmaz, mint az uborka, a káposzta és a paradicsom. Ez a sav jótékony hatással van az emésztőszervekre és az idegrendszerre.
Hasonlóság:
Az ótvar ugyanolyan lamellás, mint a ruszulák, de színükben és formájukban inkább a nemes vargányára emlékeztetnek. A Koltsevik íze olyan, mint egy vargánya vargánya.
Terítés:
Az ilyen típusú gombákhoz elegendő egy tápláló szubsztrátum elkészítése. A csiperkegombához képest nem szeszélyesek a személyes parcellák termesztési körülményeihez. Az ótvar főként jól trágyázott talajon, erdőn kívüli növénymaradványokon, ritkábban lombos erdőkben terem. A termőidő nyár elejétől ősz közepéig tart. Otthoni termesztéshez a széltől védett, meleg helyeket választják. Fólia alatt, üvegházban, pincében és ágyásban is termeszthető.
Megjegyzések: A gyűrűk rendkívül ritkák a természetben. Rohadt növényi maradványokon nőnek. A gyűrűsfák termesztése az 1960-as években kezdődött, egy elhagyott hippodromon, ahol a parasztok tartották a termésüket. Ennek a földdel és szénával borított raktárnak a padlóján egész évben termett a gomba, amit a helyiek gombának tartottak, és szívesen szedték is. Egy idő után ezekben a gombákban az egyik mikológus felismerte a strophariát. Így alakult ki Dieskauban a gombatermesztés. Itt fejlesztették ki a gombatermesztés klasszikus módszereit.
