Vörösfenyő vaj (Suillus grevillei)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Suillaceae (olajos)
- Nemzetség: Suillus (olajos)
- Kilátás: Suillus grevillei (Vörösfenyő vaj)
Szinonima:
Suillus elegans
Vörösfenyő vajas edény (lat. Suillus grevillei) - az olajos (latin Suillus) nemzetségből származó gomba. Vörösfenyővel nő, sapkája különböző sárga vagy narancssárga árnyalatú.
Gyűjtőpontok:
A vörösfenyő olaj nőhet vörösfenyő alatt, fenyőerdőkben vörösfenyő keverékével, lombhullató erdőkben, különösen fiatal ültetvényekben. Ritka és nem bőséges, egyenként és csoportosan. A közelmúltban a vörösfenyőolaj növekedési feltételei jelentősen bővültek. A legkorábbi ismert lelet június 11-e, a vörösfenyő vargánya szintén október végéig található.
Leírás:
A kalap 3-12 cm átmérőjű, meglehetősen húsos, rugalmas, eleinte félgömb vagy kúp alakú, a kor előrehaladtával domborúvá válik, végül majdnem megnyúlik, hajlított, majd egyenesített, sőt felfelé hajlított élekkel. A bőr sima, enyhén ragacsos, fényes és könnyen leválik a sapkáról. Halvány citromsárgától élénksárgáig, narancstól narancssárgáig, szürkés okkerbarnáig.
Az alatta lévő pórusok kicsik, éles szélűek, apró tejszerű lécseppeket bocsátanak ki, amelyek megszáradva barnás virágzást képeznek. A tubulusok rövidek, a kocsányhoz tapadnak, vagy annak mentén ereszkednek le.
A pép sűrű, sárgás, szakadáskor nem változtatja a színét, kellemes ízű, finom gyümölcsös illatú. Spórapor, olíva-okker.
A lábszár 4-8 cm hosszú, legfeljebb 2 cm vastag, hengeres vagy enyhén ívelt, nagyon kemény és tömör. Felső részén megjelenése finom szemcsés, színe sárga vagy vörösesbarna. A vágáson a láb citromsárga.
Különbségek:
A vörösfenyő olajozóban a lábon lévő filmszerű gyűrű sárgás, az igazi olajozóban pedig fehéres.
Használat: Ehető gomba, második kategória. Júliustól októberig betakarítják. Fogyasszunk frissen, pácolva és sózva. Pácoláskor jobb eltávolítani a bőrt a kupakokról (a tisztítás megkönnyítése érdekében a gombát 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk). Fejfájás esetén segítő anyagot tartalmaz.
