Vargánya tölgy (Leccinum quercinum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Boletaceae
- Nemzetség: Leccinum (Obabok)
- Kilátás: Leccinum quercinum (vargánya tölgy)
Jelenleg a Leccinum quercinum tölgy vargánya, mint külön faj megszűnt. Jelenlegi neve vörös vargánya Leccinum aurantiacum.
Tölgy vargánya sapka:
Téglavörös, barnás, 5-15 cm átmérőjű, fiatalon, mint minden vargánya, gömbölyű, lábszáron "feszülve", ahogy nő, kinyílik, párnaformát vesz fel; a túlérett gombákban általában lapos lehet, akár egy fejjel lefelé fordított párna. A bőr bársonyos, észrevehetően túlnyúlik a sapka szélein, száraz időben és kifejlett példányoknál repedezett, "sakktábla", ami azonban nem feltűnő. A pép sűrű, fehér-szürke, a vágáson homályos, sötétszürke foltok láthatók. Ezek azonban nem sokáig láthatók, mert a vágott hús nagyon hamar megváltoztatja a színét - először kékeslilára, majd kékesfeketére.
Spórás réteg:
Már a fiatal gombákban sem tiszta fehér, az életkorral egyre jobban beszürkül. A pórusok kicsik és egyenetlenek.
Spóra por:
Sárga-barna.
Tölgy vargánya láb:
Legfeljebb 15 cm hosszú, legfeljebb 5 cm átmérőjű, tömör, az alsó részen egyenletesen vastagodó, gyakran a talajba mélyedő. A tölgy vargánya lábának felületét bolyhos barna pikkelyek borítják (a Leccinum quercinum egyik sok, de megbízhatatlan megkülönböztető jegye).
Terítés:
A vörös vargányához (Leccinum aurantiacum) hasonlóan a tölgyes vargánya is júniustól szeptember végéig kis csoportokban növekszik, híresebb rokonától eltérően inkább a tölgygel köt szövetséget. A vélemények alapján valamivel gyakrabban található meg, mint a vörös vargánya, a fenyő (Leccinum vulpinum) és a luc (Leccinum peccinum) vargánya más fajtái.
Hasonló fajok:
Három „másodlagos vargánya”, a fenyő, a luc és a tölgy (Leccinum vulpinum, L. peccinum és L. quercinum) a klasszikus vörös vargányából (Leccinum aurantiacum) származik. Hogy külön típusokra bontsuk-e őket, hagyjuk-e alfajként – az olvasottakból ítélve minden rajongó személyes dolga. Különböznek egymás között a társfákkal, a lábon lévő pikkelyekkel (esetünkben barna), és a kalap vicces árnyalatával is. Úgy döntöttem, hogy különböző fajtáknak tekintem őket, mert gyerekkoromtól kezdve megtanultam a következő elvet: minél több vargánya, annál jobb.
A tölgy vargánya ehetősége:
Mit gondolsz?
Megjegyzések Mégis a legjobb vargánya az a vargánya, amely a nyárfa alatt nőtt. Normál nyárvargánya, vörös-narancssárga sapkával, vastag fehér pikkelyes lábbal. A tölgy és fenyő vörösfejű vargánya divatja jön-megy, a klasszikus formák és színek pedig örökre megmaradnak.
