paprika (Agaricus campestris)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Agaricaceae (Campinjona)
- Nemzetség: Agaricus (Champignon)
- Kilátás: Agaricus campestris (Pecheritsa)
- A gomba egyéb nevei:
- Közönséges csiperkegomba
- Igazi csiperkegomba
- Champignon rét
Szinonimák:
Igazi csiperkegomba
Champignon rét
Pecheritsa
Leírás:
Közönséges, 8-10 (15) cm átmérőjű, eleinte gömbölyű, félgömb alakú, burkolt szélű, a tányérokat magánfátyollal borított, majd domborúan kinyújtott, elterülő, száraz, selymes, néha finom éréskor pikkelyes, közepén barnás pikkelyekkel, szélén ágytakaró maradványokkal, fehér, később enyhén barnás, sebesült helyeken enyhén rózsaszínes (vagy nem változtatja színét).
Lemezek: gyakoriak, vékonyak, szélesek, laza, eleinte fehérek, majd érezhetően rózsaszínűek, később barnásvörösre és sötétbarnára sötétednek, lilás árnyalattal.
A spórapor sötétbarna, majdnem fekete.
A pecheress lába 3-10 cm hosszú és 1-2 cm átmérőjű, hengeres, egyenletes, esetenként tövéig szűkült vagy megvastagodott, tömör, rostos, sima, világos, egyszínű, kupakkal, néha barnás, rozsdás A bázis. A gyűrű vékony, széles, néha a szokásosnál alacsonyabban, a lábszár közepe felé helyezkedik el, az életkorral gyakran eltűnik, fehér.
A pép sűrű, húsos, kellemes gombaillatú, fehér, a vágásnál enyhén rózsaszínű, majd kipirosodik.
Terítés:
A pecheritsa május végétől szeptember végéig növekszik humuszos talajú nyílt területeken, különösen esőzések után, réteken, legelőkön, gyümölcsösökben, veteményeskertekben, parkokban, gazdaságok közelében, megművelt területen, ház közelében, utcán , a fűben, ritkábban az erdő szélén, csoportosan, karikában, gyakran, évente. Széles körben elterjedt.
Hasonlóság:
Ha a Pecheritsa az erdő közelében nő, akkor (főleg a fiatal példányok) könnyen összetéveszthető mind a halvány gombagombával, mind a fehér amanitával, bár lemezeik csak fehérek, nem rózsaszínek, és a lábfej tövében gumó található. A közönséges csiperkegombához hasonlóan a gyömbéres csiperkegomba is mérgező.
Videó a Pecheritsa gombáról:
Fokozat: A Pecheritsa ízletes, egészséges, ehető gomba (2 kategória), többféleképpen felhasználva, frissen (kb. 10 percig forralva) első és második fogásban, sózva, savanyítva. Az emberi szervezet által asszimilált fehérjetartalmát tekintve a vargányához hasonlítható. Jegyzet: Kiváló ízű, értékes gomba, mindenféle kulináris feldolgozásra alkalmas.
