Pikkelyes sor (Tricholoma imbricatum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Tricholomataceae (Tricholomaceae vagy közönséges)
- Nemzetség: Tricholoma (Tricholoma vagy Ryadovka)
- Kilátás: Tricholoma imbricatum (Pikkelyes sor)
- A gomba egyéb nevei:
- A sor barnás
- Evezés rostos-pikkelyes
- Édesem
Más nevek:
A sor barnás;
A sor rostos és pikkelyes;
Édesem.
A soros pikkelyes (Tricholoma imbricatum) a Tricholomov család (Ryadovkovy) családjába tartozó gomba, amely a Tricholoma (Ryadovok) nemzetségbe tartozik.
Külső leírás
A ryadovka pikkely termőteste lábból és kalapból áll, a gombát lamellás hymenofor, húsos és sűrű, lisztes szagú fehér pép jellemzi. Ebben a fajban a spórapor fehér.
A barna sor kalapja 4-8 (néha 10) cm átmérőjű, éretlen gombáknál a kalapra a lekerekített, gyakran domború, harang alakú, elfordult szélű forma jellemző. Érett termőtestekben elterül, közepén látható gumó található. Közepes húsosság, vörösesbarna vagy vörösesbarna szín, matt és száraz felület, pikkelyek jelenléte, vöröses középső és világosabb (a középső részhez képest) szélei jellemzik.
Az édességek lábai elérik a 6-8 (néha 10) cm hosszúságot, 1-2 cm átmérőjűek, hengeres alakúak, gyakran hajlíthatóak, tövénél kiszélesedhetnek. A fiatal termőtestek szára nagyon sűrű, de fokozatosan üregek képződnek benne. Felső része szinte mindig világos, fehér, de alul a lábszár szálas, rozsdához hasonló barna szín jellemzi.
A pikkelyes sorban lévő hymenofor lemezeit nagy szélesség és gyakori elrendeződés jellemzi. Gyakran a termőtest felszínéhez nyúlóan nőnek, az éretlen gombákban fehérek. A tányérok fokozatosan krémessé, majd barnássá válnak. Rajtuk vörös-barna színű foltok láthatók.
A gomba évszaka és élőhelye
A pikkelyes gerinc (Tricholoma imbricatum) vegyes vagy tűlevelű erdőkben található, ahol sok fenyő található. Ezt a fajta gombát erdős területeken láthatja, ahol fiatal fenyőfák nőnek. Az édességek jól megvilágított helyen teremnek, utak közelében is megteremnek. A pikkelyes sorok termése évente fordul elő, ezek a gombák csoportosan nőnek, gyakoriak. A tömeges termés időszaka ősszel (szeptemberben) következik be, és ezeknek a gombáknak az első betakarítását augusztus közepén lehet betakarítani. A gyümölcsöző időszak körülbelül október közepén ér véget az édességben.
Ehetőség
A pikkelyes gomba (Tricholoma imbricatum) ehető, azonban egyes gombászok ezt a fajt feltételesen ehetőnek vagy nem ehetőnek tulajdonítják. Ez a zavar annak a ténynek köszönhető, hogy a leírt gombafajtát nem vizsgálták teljes mértékben. A pikkelyes sort frissen, a termőtestek 15-20 perces forralása után ajánlott fogyasztani. A húslevest célszerű lecsepegtetni. Ez a gomba sózott és pácolt formában is jó. Egyes ínyencek megjegyzik, hogy ennek a fajnak enyhén keserű íze van.
Hasonló típusok és különbségek tőlük
Ryadovkában a termőtest barna alakja hasonló egy másik gombához - a sárga-barna ryadovkához. De alaposabban megvizsgálva a leírt fajokat amúgy sem lehet összetéveszteni, hiszen a cuki húsos kalapja van, közepén gumós, melynek felületét pikkelyek borítják. Ezenkívül főleg fenyőfák alatt él, kemény fehér pép jellemzi.
