Gombaleves húsgombóccal
Hozzávalók: 350 gramm friss gomba (például kínai shiitake vagy más gomba) választás) 200 gr darált sertéshús 25 g szárított fenyőmag apróra vágva 2 gerezd fokhagyma, összetörve 2 evőkanál. l. friss koriander 1,7 l csirkehúsleves 1 evőkanál. l. szója szósz 2 evőkanál. l. Szahara 3 evőkanál. l. növényi olaj csokor zöldhagyma
Készítmény:
A gombacombokat válasszuk el a kalapoktól, vágjuk fel és osszuk külön tálakba.
Keverjük össze a sertéshúst dióval, fokhagymával és fél korianderrel.
Fűszerezzük és formázzunk 18 kis golyót.
2 ek. l egy serpenyőben olajozzuk, és 4-5 percig sütjük a húsgombócokat
mindkét oldalon. Húzza ki és tegye félre. Ebben a serpenyőben előmelegítjük
a maradék olajat és 2-3 perc alatt megdinszteljük a gombakalapot és a hagymát.
Adjunk hozzá húslevest, tegyük vissza a húsgombócokat a serpenyőbe, és forraljuk fel a húslevest
forró. Főzzük 1-2 percig alacsony lángon, hozzáadjuk az összes koriandert.
Tálkákba öntjük.
Jó étvágyat kívánunk!
