osztrák szarkozifa (Sarcoscypha austriaca)
Szisztematika:- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina
- Osztály: Pezizomycetes
- Alosztály: Pezizomycetidae
- Rendelés: Pezizales
- Család: Sarcoscyphaceae
- Nemzetség: Sarcoscypha
- Kilátás: Sarcoscypha austriaca
Szinonimák:
Elf tál
- Vörös manó tál
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Leírás
Termőtest: fiatalon köpölyözött, világosabb éllel befelé húzódik, majd csészealjra vagy korong alakúra bontakozik ki, szabálytalan alakú lehet. Méretek 2-7 cm átmérőjűek.
Felső (belső) felülete skarlátvörös, élénkvörös, a korral halványabb. Kopasz, sima, a kor előrehaladtával ráncossá válhat, különösen a központi rész közelében.
Az alsó (külső) felület fehérestől rózsaszínig vagy narancssárgáig terjed, serdülő.
A szőrszálak kicsik, vékonyak, fehéresek, áttetszőek, bonyolultan íveltek és göndörödtek, ezeket "dugóhúzó"-nak nevezik. Szabad szemmel rendkívül nehéz őket látni, mikrofelvételre van szükség, hogy átvigyük őket a fényképre.
Láb: gyakran vagy teljesen hiányzik, vagy kezdetleges állapotban van. Ha van, akkor kicsi, sűrű. Színes, mint a termőtest alsó felülete.
Pép: sűrű, vékony, fehéres.
Illat és íz: megkülönböztethetetlen vagy gyenge gomba.
Mikroszkópos jellemzők
25-37 x 9,5-15 mikron spórák, ellipszoid alakúak vagy futballlabdára emlékeztetőek (futball alakú, leírás - amerikai forrásból való fordítás, amerikai fociról beszélünk - a fordító megjegyzése), lekerekített vagy gyakran lapított végű, pl. szabály, sok kis (<3 μm) olajcseppel.
Asci 8 spóra.
Paraphysis fonalas, narancsvörös tartalommal.
Excipuláris felület bőséges szőrszálakkal, amelyek ügyesen íveltek, csavartak és összefonódnak.
Kémiai reakciók: A KOH és a vassók minden felületen negatívak.
Változékonyság
Albino formák lehetségesek. Egy vagy több pigment hiánya ahhoz a tényhez vezet, hogy a termőtest színe nem piros, hanem narancssárga, sárga, sőt fehér. Ezeknek a fajoknak a genetikai tenyésztésére tett kísérletek még nem vezettek semmire (az albínó formák rendkívül ritkák), így láthatóan ez még mindig egy faj. Még abban sincs egyetértés, hogy ez albinizmus vagy a környezet befolyása. A mikológusok eddig egyetértettek abban, hogy a skarláttól eltérő színű populációk megjelenését nem befolyásolja az időjárás: az ilyen populációk különböző években ugyanazokon a helyeken jelennek meg. Ilyenkor normális pigmentációjú és albinizmusú apotéciumok (termőtestek) nőhetnek egymás mellett, ugyanazon az ágon.
Ökológia
Szaprofita rothadó botokra és keményfa rönkökre. Néha a fa elmerül a földben, és akkor úgy tűnik, hogy a gombák közvetlenül a földből nőnek. Erdőkben, utak szélén vagy nyílt tisztásokon, parkokban nő.
Megemlítik, hogy a gomba humuszban gazdag talajon, fatörmelékhez való kötődés nélkül, mohán, korhadt leveleken vagy gyökérrothadáson nőhet. Korhadó fán termesztve a fűz- és juharfát részesíti előnyben, bár más lombos fák, például tölgy is meg vannak vele elégedve.
Szezon és forgalmazás
Kora tavasz.
Egyes források szerint elhúzódó ősz idején a gomba késő ősszel, fagyok előtt, sőt télen (december) is megtalálható.
Elterjedt Európa északi régióiban és az Egyesült Államok keleti régióiban.
Kis csoportokban nő.
Csakúgy, mint a Sarkoscif alai, ez a faj az "ökológiai tisztaság" egyfajta mutatója: az ipari régiókban vagy az autópályák közelében a sarkoscifák nem nőnek.
Ehetőség
A gomba ehető.Az ízéről lehet vitatkozni, hiszen itt nincs egyértelmű, jól kifejezett gomba vagy valamiféle egzotikus íz. A gyümölcstestek kis mérete és a meglehetősen vékony hús ellenére azonban ennek a húsnak az állaga kiváló, kemény, de nem gumis. Előforralás javasolt, hogy a gomba megpuhuljon, és ne forraljon fel semmilyen káros anyagot.
Vannak olyan osztályozások, ahol az osztrák sarcoscifa (mint a skarlát) ehetetlen, sőt mérgező gombáknak minősül. Nincsenek megerősített mérgezési esetek. Nincsenek adatok a mérgező anyagok jelenlétéről sem.
Hasonló fajok
Scarlet sarcocine (Sarcoscypha coccinea), nagyon hasonló, úgy gondolják, hogy külsőleg szinte megkülönböztethetetlen az osztráktól. A fő különbség, amiben, úgy tűnik, jelen írás idején a mikológusok egyetértenek: a skarlát régió délibb, az osztrák régió északibb. Közelebbről megvizsgálva ezeket a fajokat a külső felületen lévő szőrszálak alakja alapján lehet megkülönböztetni.
Még legalább két nagyon hasonló szarkoscif említésre kerül:
Sarcoscypha occidentalis (Nyugati Sarcoscifa), termőteste kisebb, körülbelül 2 cm átmérőjű, és van egy markáns, meglehetősen magas lába (akár 3 centiméter magas), Közép-Amerikában, a Karib-térségben és Ázsiában.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - Észak-amerikai faj, színe közelebb áll a bíborhoz, inkább a hárs fás maradványain nő.
A mikrosztomák, például a Microstoma protractum, nagyon hasonló megjelenésűek, ökológiailag és évszakban metszik egymást, de kisebb termőtesttel rendelkeznek.
A narancssárga aleuria (Aleuria aurantia) a meleg évszakban nő
Fotó: Nikolay (NikolayM)
