Morel sapka (Verpa bohemica)
Szisztematika:- Osztály: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alosztály: Pezizomycotina
- Osztály: Pezizomycetes
- Alosztály: Pezizomycetidae
- Rendelés: Pezizales
- Család: Morchellaceae (Morels)
- Nemzetség: Verpa (Verpa vagy Cap)
- Kilátás: Verpa bohemica (Morel sapka)
Szinonimák:
- Morel pályázat
- Verpa cseh
- Morchella bohemica
- Sapka
Morel sapka (lat. Verpa bohemica) A kalapácsfélék családjába tartozó gomba. A gomba a nevét a valódi morzsákkal való hasonlóságból és szabadon (mint egy kalapból) a lábon ülő kalapból kapta.
Leírás
Kalap: kis sapka formájában. A függőlegesen összehajtott, ráncos sapka gyakorlatilag lazán kopott a lábszáron. A kalap magassága 2-5 cm, vastagsága -2-4 cm A kalap színe a gomba érésével változik: fiatalkori barnás csokoládétól felnőttkorban büfésárgásig.
Láb: sima, általában ívelt lábszár 6-10 cm hosszú, 1,5-2,5 cm vastag.A lábszár nagyon gyakran oldalt lapított. Fiatalkorban a láb szilárd, de nagyon hamar táguló üreg alakul ki. A sapka csak a legtövénél kapcsolódik a lábhoz, az érintkezés nagyon gyenge. A láb színe fehér vagy krémszínű. Felületét apró szemcsék vagy pikkelyek borítják.
Pép: könnyű, vékony, nagyon törékeny, kellemes illatú, de enyhe ízű. Spórapor: sárgás.
Viták: sima megnyúlt ellipszis formájában.
Terítés: Ez tekinthető a legszűkebb típusú morzsáknak. Május elejétől a közepéig termő, jól irányított rétegben. Leggyakrabban fiatal hársok és nyárfák között található, az elárasztott rossz talajokat kedveli. Ha a termesztési feltételek kedvezőek, akkor a gomba gyakran elég nagy csoportokban terem.
Hasonlóság: A kalapgomba meglehetősen egyedi, szinte szabad kalapja és bizonytalan szára miatt nehéz összetéveszteni. Nem hasonlít az ehetetlen és mérgező gombákhoz, de néha összekeverik a vonalakkal.
Ehetőség: A Verpa bohemica gomba a feltételesen ehető gombák közé tartozik. A morelsapkát csak előzetes tíz perces forralás után fogyaszthatja. Erre azért van szükség, mert a tapasztalatlan gombászok gyakran összekeverik a morzsákat a vonalakkal, ezért jobb a biztonság kedvéért. Ezenkívül a gombát bármilyen módon főzhetjük: sütjük, forraljuk stb. Száríthatja is a morelsapkát, de ebben az esetben legalább egy hónapig száradnia kell.
Videó a Morel gombás sapkáról:
Fotó: Andrey, Sergey.
