Polgármesteri Miller (Lactarius mairei)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (Miller)
- Kilátás: Lactarius mairei (Miller polgármester)
A gomba nevének szinonimái:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
A Mayr's Miller (Lactarius mairei) egy kis gomba a Russulaceae családból.
A gomba külső leírása
A polgármesteri molnár (Lactarius mairei) egy klasszikus termőtest, amely sapkából és lábból áll. A gombát lamellás himenofor jellemzi, a benne lévő lemezek gyakran elhelyezkednek, a szárhoz nőnek, vagy annak mentén ereszkednek le, krémszínűek, erősen elágazóak.
A lactarius Mayor húsát közepes sűrűségű, fehéres színű, égető utóíz jellemzi, amely röviddel a gomba elfogyasztása után jelenik meg. A gomba tejes leve is forró ízű, levegő hatására nem változtatja meg színét, a pép aromája a gyümölcséhez hasonló.
A lactarius Mayor kalapját a fiatal gombákban ívelt szél jellemzi (kiegyenesedik, ahogy a növény érett lesz), lenyomott központi rész, sima és száraz felület (bár egyes gombáknál tapintásra hasonlíthat). A sapka szélén egy szösz fut, amely kis hosszúságú (legfeljebb 5 mm-es) szőrszálakból áll, amelyek tűkre vagy tövisekre emlékeztetnek. A kupak színe a világos krémtől az agyagkrémig változik, a központi részből gömb alakú területek erednek, rózsaszínes vagy telített agyaggal festve. Az ilyen árnyalatok elérik a kupak átmérőjének körülbelül felét, amelynek mérete 2,5-12 cm.
A gomba lábának hossza 1,5-4 cm, vastagsága 0,6-1,5 cm-en belül változik. A lábfej alakja hengerre emlékeztet, tapintásra sima, száraz, a legkisebb horpadás sincs rajta. felület. Az éretlen gombákban a láb belsejében tele van, és ahogy érik, kiürül. Rózsaszín-krémes, krémsárga vagy krémszín jellemzi.
A gombaspórák ellipszoid vagy gömb alakúak, bordázott területek láthatók. A spórák mérete 5,9-9,0 * 4,8-7,0 mikron. A spórák színe túlnyomórészt krémszínű.
Élőhely és termőidő
A kancamollár (Lactarius mairei) főként lombhullató erdőkben található, kis csoportokban nő. Ennek a fajnak a gombája széles körben elterjedt Európában, Délnyugat-Ázsiában és Marokkóban. A gomba aktív termése szeptembertől októberig tart.
Ehetőség
A Mayr's Miller (Lactarius mairei) az ehető gombák közé tartozik, bármilyen formában fogyasztásra alkalmas.
Hasonló fajok, megkülönböztető jegyek tőlük
A Mer molnár (Lactarius mairei) megjelenésében nagyon hasonlít a rózsaszín hullámhoz (Lactarius torminosus), azonban rózsaszín színétől eltérően a Mer molnárját a gyümölcstest krémes vagy krémes fehér árnyalata jellemzi. Egy kis rózsaszín marad benne - egy kis területen a sapka középső részén. A többinél a lactariusban minden ugyanaz, mint a nevezett hullámtípusban: a kalap széle mentén szőrnövekedés (különösen a fiatal termőtestekben), a gombát a színezésben a zónázás jellemzi. Kezdetben a gomba íze enyhén csípős, de az utóíz csípős marad. A tejeshullámtól az a különbség, hogy a tölgyekkel mikorrhizát képez, és előszeretettel nő a mészben gazdag talajokon. A rózsaszín hullámot nyírfával való mikorrhizának tekintik.
Érdekes a polgármester tejesembere
A polgármester tejesemberének nevezett gomba számos ország Vörös Könyvében szerepel, köztük Ausztria, Észtország, Dánia, Hollandia, Franciaország, Norvégia, Svájc, Németország és Svédország. A faj nem szerepel az oroszországi Vörös Könyvben, és nem szerepel az Orosz Föderációt alkotó jogalanyok Vörös Könyvében.
A gomba általános neve Lactarius, ami tejadót jelent.A fajmegjelölést a híres francia mikológus, René Maire tiszteletére adták a gombának.
