Zöld rusnya (Russula aeruginea)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Russula (Russula)
- Kilátás: Russula aeruginea (zöld russula)
Szinonimák:
- Füves-zöld Russula
- Zöld russula
- Russula réz-rozsda
- Rézzöld russula
- Russula kék-zöld
A zöld és zöldes tónusú kalapokkal rendelkező russula között meglehetősen könnyű eltévedni. A zöld russula számos jellel azonosítható, amelyek között érdemes felsorolni a legfontosabb és legszembetűnőbbet egy kezdő gombagyűjtő számára.
Azt:
- Meglehetősen egységes sapkaszín a zöld árnyalataiban
- Törtfehér vagy sárgás spórapornyomat
- Lágy íz
- Lassú rózsaszín reakció a vassókra a szár felszínén
- A többi különbség csak mikroszkopikus szinten van.
Leírás
Kalap: 5-9 centiméter átmérőjű, esetleg 10-11 cm (és valószínűleg nem ez a határ). Fiatalkorban domború, szélesen domború vagy lapos lesz, közepén egy sekély mélyedés. Száraz vagy enyhén nedves, enyhén ragadós. Középen sima vagy enyhén bársonyos. Kifejlett példányoknál a sapka szélei enyhén „bordázottak” lehetnek. Színe a szürkés zöldtől a sárgászöldig, olívazöld, a közepén kissé sötétebb. A "meleg" színek (vörös jelenlétében, például barna, barna) hiányoznak. A héjat meglehetősen könnyű lehúzni körülbelül a sugár felén.
Tányér: tapadó vagy akár enyhén ereszkedő. Egymáshoz közel helyezkednek el, gyakran a szár közelében elágaznak. A lemezek színe a majdnem fehértől, világos, krémes, krémestől a halványsárgáig terjed, az életkor előrehaladtával barnás foltok borítják őket.
Láb: 4-6 cm hosszú, 1-2 cm vastag. Középső, hengeres, az alap felé kissé elvékonyodó. Fehéres, száraz, sima. Az életkor előrehaladtával a rozsdafoltok közelebb jelenhetnek meg a lábfejhez. Fiatal gombákban sűrű, majd a központi részen vatta, nagyon felnőtteknél - központi üreggel.
Pépb: fehér, fiatal gombákban meglehetősen sűrű, a korral törékeny, vatta. A széleken a sapka meglehetősen vékony. Vágáskor és töréskor nem változtatja meg a színét.
Szag: nincs különösebb szaga, gyenge gomba.
Íz: puha, néha édeskés. A fiatal rekordok egyes források szerint „élesek”.
Spóra porlenyomat: krémszíntől halványsárgáig.
Vita: 6-10 x 5-7 mikron, elliptikus, verrucos, hiányos hálóval.
Kémiai reakciók: A kupak felületén lévő KOH narancssárga. A szár és a pép felületén lévő vassók lassan rózsaszínűek.
Ökológia
A zöld rusnya mikorrhizát képez lombhullató és tűlevelű fajokkal. A prioritások között szerepel a lucfenyő, a fenyő és a nyír.
Szezon és forgalmazás
Nyáron és ősszel nő egyenként vagy kis fürtökben, nem ritkán.
Széles körben elterjedt számos országban.
Ehetőség
Ehető gomba ellentmondásos ízzel. A régi papírkalauzok a zöld russulát a 3., sőt a 4. kategóriába sorolják.
Sózásra kiváló, száraz sózásra alkalmas (csak fiatal példányokat szabad venni).
Néha ajánlott akár 15 percig is előforralni (nem világos, hogy miért).
Figyelem
Sok forrás utal arra, hogy a zöld rusnya nem ajánlott betakarításra, mivel állítólag összetéveszthető a sápadt gombagombával. Szerény véleményem szerint tényleg nem kell érteni a gombákhoz, hogy összetéveszthessük a légyölő galócát egy russulával. De minden esetre leírom: Legyen óvatos a zöld russula gyűjtése során! Ha a gombáknak van egy zsákja a lábfej tövében vagy egy "szoknya" - ez nem russula.
Hasonló fajok
A fent említett sápadt varangygomba mellett minden olyan ruszula, amely a sapka színében zöld színű, átvehető zöld ruszulának.
Jegyzetek (szerkesztés)
A régi kézikönyvekben megtalálható a Russula aeruginea orosz "nagy zöld russula" elnevezése, a "nyírfaerdőket részesíti előnyben" megjelöléssel, és külön pontosítással, hogy a kalap bőre teljesen le van nyírva.
Az anyag elkészítése során a szerzőnek rengeteg különféle leírást kellett elolvasnia (különböző nyelveken), és sajnos csak egyet vonhatunk le a következtetést: a russuláról általában és a Russula aerugineáról még mindig nem igazán tudunk semmit. különösen.
Az esetenként külön leírt faj Russula graminicolor Secr. Az ex Quel. láthatóan megkülönböztethetetlen a Russula aerugineától, a különbség csak a forrásokban van, a Russula graminicolor név francia szerzőktől származik.
Fotó: Vitaly Gumenyuk.
