török gomba (Cortinarius caperatus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Cortinariaceae (Pókháló)
- Nemzetség: Cortinarius (Webcap)
- Kilátás: Cortinarius caperatus (török gomba)
- A gomba egyéb nevei:
- Gyűrűs sapka
- Ingovány
- Csirke gomba
Szinonimák:
A mumus;
csirke gomba;
A betét fehér;
Rosites unalmas;
török gomba;
Rozites caperatus;
Cortinarius caperatus.
Terítés:
A törökgomba elsősorban a hegyvidéki és a hegylábi erdőkre jellemző faj. A savas talajon lévő hegyi tűlevelű erdőkben leggyakrabban augusztustól októberig nő. Általában áfonya mellett, alacsony nyírfák mellett, ritkábban lombhullató erdőkben, bükk alatt takarítják be. Nyilvánvalóan mikorrhizát képez ezekkel a kőzetekkel. Ez a gomba Európában, Észak-Amerikában és Japánban nő. Északon, Grönlandon és Lappföldön, valamint a hegyekben 2500 méteres tengerszint feletti magasságban található.
Leírás:
A törökök gombája nagyon hasonlít a pókhálóra, és korábban is azok közé tartozott. Rozsdásbarna spórapora és mandula alakú szemölcsös spórái megegyeznek a pókhálókéval. A gyűrűs kalapnál azonban soha nincs pókhálófátyol (cortina) a szár és a kalap széle között, hanem mindig csak hártyahártya van, amely eltörve valódi gyűrűt hagy a száron. A gyűrű alján még mindig ott lóg a fátyol feltűnő filmmaradványa, az úgynevezett búra (osgea).
A törökgomba némileg hasonlít (főleg termőtesteinek színében) egyes pocokfajokhoz (Agrocybe). Ezek mindenekelőtt a kemény pocok (A. dura) és a korai pocok (A. prhaesokh). Mindkét faj ehető, tavasszal, néha nyáron bőven terem, leggyakrabban réteken, nem pedig erdőben, kerti pázsiton stb. Termőtestük kisebb, mint a gyűrűs kalapé, kalapja vékony , húsos, a láb vékony, rostos, belül üreges. A korai pocok keserű lisztízű és lisztszagú.
A fiatal gombák kékes árnyalatúak és viaszos, később kopasz felületűek. Száraz időben a kupak felülete megreped vagy ráncosodik. A lemezek összetapadtak vagy laza, megereszkedett, kissé fogazott szélűek, eleinte fehéresek, majd agyagsárgák. A lábszár 5-10 / 1-2 cm nagyságú, piszkosfehér, fehéres hártyás gyűrűvel. A pép fehér és nem változtatja meg a színét. Íze gombás, illata kellemes, fűszeres. Spórapor, rozsdabarna. A spórák okkersárgák.
A törökgomba kalapja 4-10 cm átmérőjű, a fiatal gombákban tojásdad vagy gömbölyű, majd laposan elterülő, agyagsárgától okkersárgáig terjedő színű.
Jegyzet:
Ez egy nagyon jó minőségű gomba, amelyet sokféleképpen lehet főzni. Kicsit hús íze van. Egyes országokban még a piacokon is értékesítik.
