tölgy fej (Boletus reticulatus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Boletaceae
- Nemzetség: Vargánya (Borovik)
- Kilátás: Boletus reticulatus (Fehér tölgy gomba (Boletus reticulum))
Más nevek:
Vargánya háló
Fehér nyári gomba
Fehér gombahálós forma
Leírás:
A sapka 8-25 (30) cm átmérőjű, kezdetben gömb alakú, majd domború vagy párna alakú. A bőr enyhén bársonyos, kifejlett példányokon, különösen száraz időben, repedések borítják, esetenként jellegzetes retikuláris mintázattal. A szín nagyon változó, de gyakrabban világos tónusú: kávés, barnás, szürkésbarna, bőrszerű barna, okker, néha világosabb foltokkal.
A tubulusok lazak, vékonyak, a fiatal gombák tubusainak széle fehér, majd sárga vagy olívazöld.
Spórapor olívabarna. A spórák barnák, más források szerint mézsárgák, 13-20x3,5-6 mikron.
A lábszár 10-25 cm magas, 2-7 cm átmérőjű, eleinte klavatos, hengeres, felnőttkorban gyakrabban hengeres. Teljes hosszában világos diószínű alapon jól látható fehér vagy barnás hálóval borított.
A pép sűrű, érett állapotban enyhén szivacsos, különösen a lábszárban: összenyomva a lábszár rugózni látszik. Színe fehér, levegőn nem változik, a csőszerű réteg alatt néha sárgás. Illata kellemes, gombás, íze édeskés.
Terítés:
Ez az egyik legkorábbi vargányafaj, májusban jelenik meg, októberig rétegesen terem. Lombhullató erdőkben, főleg tölgyek és bükkösök, valamint gyertyánok, hársok alatt, délen ehető gesztenyével nő. A meleg éghajlatot részesíti előnyben, gyakrabban hegyes és dombos területeken.
Hasonlóság:
Összetéveszthető más vargányafajtákkal, amelyek közül néhánynak, például a Boletus pinophilusnak is van hálós szára, de csak a felső részét takarja. Azt is meg kell jegyezni, hogy egyes forrásokban a Boletus quercicola (Boletus quercicola) a fehér tölgy különálló fajaként szerepel. A tapasztalatlan gombászok összetéveszthetők az epehólyaggal (Tylopilus felleus), amely a lábszáron fekete hálóval és rózsaszínes himenoforral különbözik. Azonban nem valószínű, hogy keresztezi ezt a fehér formát, mivel ez a tűlevelű erdők lakója.
Fokozat:
Ez az egyik legjobb gomba, többek között a legillatosabb szárított gomba. Pácolható, frissen használható.
Videó a Borovik hálós gombáról:
Jegyzet:
A vargánya régóta híres gyógyászati tulajdonságairól. Még Oroszországban is kezelték őket fagyhalál és fekély, tuberkulózis miatt. A hercinint izolálták a gombából, amely jó támasz a szív számára. Vannak információk a gomba rákellenes hatásáról. Mindenesetre jó, ha nyers vargányát használunk különböző salátákhoz.
