Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Boletaceae
- Nemzetség: Leccinellum (Leccinellum)
- Kilátás: Leccinellum pseudoscabrum (Grabovik)
- A gomba egyéb nevei:
- Barna nyírfa
- szil nyírfa
- Szürke obobok
Más nevek:
Szürke nyír;
szil nyírfa;
Szürke obbok;
Leccinum griseum;
Leccinum carpini.
Kalap: A kalap átmérője elérheti a 14 cm-t, egy fiatal gomba kalapja félgömb alakú. A kupak szélei fel vannak húzva. Később a kupak párna alakúvá válik. A kupak felülete egyenetlen, bársonyos, enyhén ráncos. A kalap olívabarna vagy barnásszürke színű. Érett gombáknál a bőr összezsugorodhat, szabaddá téve a kalap húsát és a porózus réteget.
Pép: puha, rostos pép a lábszárban, fehér. Az érett gombák húsa kemény. Vágáskor a pép rózsaszínes-lilás árnyalatot kap, majd szürkévé, sőt később majdnem feketévé válik. Kellemes íz és illat.
Porózus réteg: a porózus réteg vastagsága a gyertyánban (Leccinellum pseudoscabrum) legfeljebb három cm. A réteg a lábszár tövénél bevágással szabad. A tubulusok puhák, enyhén vizesek, keskenyek. A pórusok szögletesen lekerekítettek, kicsik. A pórusok felülete fehéres vagy homokos szürke színű.
Láb hengeres, alján klavát, megvastagodott. A lábszár magassága 5-13 cm, vastagsága legfeljebb 4 cm. A lábszár felső része olívaszürke, alsó része barnás. A lábszár felületét pikkelyek borítják, amelyek az érés során fehérről sárgássá változnak, végül sötétbarna színt kapnak.
Spóra por: barna. Spórái fusiformak. Gyertyánnal mikorrhizát képez. Néha mogyoróval, nyárral vagy nyírfával mikorrhizát képezhet, de sokkal ritkábban.
Terítés: Leginkább Grabovik a Kaukázus régióiban található. A gomba júniustól októberig hoz gyümölcsöt. Általában gyertyán alatt nő, innen származik a Grabovik név.
Ehetőség: A Grabovik jó gomba, fogyasztható szárítva, főzve, pácolva, sózva és sütve. Igaz, a lárvák gyakran károsíthatják.
Hasonlóság: Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) - hasonló a vargányához. A vargánya abban különbözik a gyertyántól, hogy eltörve a pépje nem változtatja meg a színét. Ugyanakkor a gyertyán ízében kevésbé értékes a kalappép alacsony sűrűsége miatt.
