Hússzelet gombás töltelékkel
Valahogy májusban találtunk néhány gyönyörű csiperkegombát, ezek:
Nem igazán szeretem a gombát, általában némi bizalmatlansággal kezelem őket. De szépek ezek! Hatalmas és nem száraz, nem férges. Oké, azt hiszem, kirúgom. De sok van belőlük, egy nagy serpenyő. nem fogunk enni.
Aztán eszembe jutott a régi recept az úgynevezett "vadászszeletekhez" (ami igazából sokkal bonyolultabb, mint az én verzióm, de mindegy).
Nagyon finom volt!
A recept egyszerű:
Darált húst készítünk, mint a közönséges szeletekhez, itt úgy van, hogy ki szereti jobban. Szeretjük a sertés/marhahúst - 50/50, sok hagyma, fokhagyma, fél sárgarépa, tejbe áztatott fehér kenyér, só, bors, pár tojás és pár evőkanál tejföl vagy tejszín.
Ezután szeleteket faragunk, mindegyikbe teszünk egy evőkanál teljesen előkészített (sült) gombát:
Kotleteket formázunk, lehet hagyományos formájú, vagy kerek is.
És úgy sütjük, mint a rendes szeleteket. Zsemlemorzsát nem használok, picit lisztbe forgatom.
Cérnametélttel vagy burgonyával tálaljuk.
Vagy egyszerűen ráteheti a szelet fehér kenyérre. Szuper! Sok kalória, zsíros, egészségtelen, nagyon finom! Hűtőben tárolva a mikrohullámú sütőben tökéletesen felmelegednek.
A receptet kifejezetten a Domovyat.net és a VikiGrib.ru számára írták.
