Gombás borscs aszalt szilvával
Hozzávalók: 1 liter gombaleves; 300 g cékla; 200 g sárgarépa; 200 friss káposzta; 200 g gyökér és hagyma; 100 g paradicsom; 1 evőkanál ecet és cukor; 50 g aszalt szilva.
Készítmény:
Forraljuk fel a gombalevest. A céklát, a sárgarépát, a petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk
szívószálat, tegyük egy leveses fazékba, adjunk hozzá paradicsomot, ecetet, cukrot,
kevés húsleves, 1-2 ek. evőkanál vajat, és fedővel lefedve tedd a zöldségeket
eloltani. Keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá vizet vagy húslevest, hogy ne
megégett.
15-20 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, mindent összekeverünk és
további 20 percig pároljuk. Az aszalt szilvát alaposan öblítsük le, és tegyük a zöldségekbe.
Mindent felöntjük húslevessel, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá, sózzuk, és addig főzzük
készenlét.
Az asztalra tálalva tegyen tejfölt a borscsba.
Jó étvágyat kívánunk!