Sárga tej (Lactarius scrobiculatus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (Miller)
- Kilátás: Lactarius scrobiculatus (sárga tej)
Más nevek:
- Sárga teher
- Kaparógomba
- Hullámok sárga
- Magozott laktusz
Gyűjtőpontok:
Sárgatej (Lactarius scrobiculatus) Az erdőzóna északi részén és Szibériában, lucfenyőben, fenyőben, esetenként vegyes erdőkben nő, a fiatal luc- és fenyőerdőket kedveli, ritkábban nyírerdőkben, agyagos talajon telepszik meg. A tűlevelű erdőben még októberben is megnő a sárga csomó a fák alatt.
Leírás:
Gruzdz sárga (Lactarius scrobiculatus) kalapja 7-10 cm átmérőjű, lekerekített-domború, majd elhajló, középen varjú alakú, nyomott, felgöndörödött szélű. Színe aranysárga. Felülete filc-gyapjas, többé-kevésbé markáns zónákkal, nyálkás, ragadós. A pép fehér, érintkezéskor sárgul. A tejnedv fehér, levegőben színe szürkéssárgára változik (a tejszerű nedv színe esős időben nem változik), csípős keserű ízű. A kocsány mentén leereszkedő lemezek fehéresek vagy krémesek, rózsaszín árnyalattal. A láb rövid, vastag (legfeljebb 3 cm), a sapkával megegyező színű, szabálytalanul lekerekített, gyakran hosszúkás barnás foltokkal. Legfeljebb 8 cm hosszú, legfeljebb 3,5 cm vastag láb, sűrű, sima, fehér.
Különbségek: Használat: Feltételesen ehető gomba, első kategória. Július-szeptemberben betakarítják. A gombát sózzuk, pácoljuk. Sózva sárgásbarna, szürke árnyalatú lesz, húsa enyhén zöldes. Marad a perem serdülője.
