Nyírfa (Boletus betulicola)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendelés: Boletales
- Család: Boletaceae
- Nemzetség: Vargánya (Borovik)
- Kilátás: Boletus betulicola (fehér nyír gomba)
Jelenleg a nyírfa Boletus betulicola mint különálló faj megszűnt. Jelenlegi neve Boletus edulis.
Nyír fehér gomba a Borovik családhoz tartozik.
Ez a gomba a vargánya egy külön faja vagy formája.
Egyes orosz régiókban helyi nevet kapott spikelet... Ez annak volt köszönhető, hogy a termőtestek első megjelenése egybeesik a rozs kikalászásával.
Fehér nyírfa gomba sapka átmérője eléri az 5-15 cm-t.A gomba fiatal korában kalapja párna alakú, majd laposabb megjelenésű. A kalap bőre sima, néha enyhén ráncos, míg fényes, fehéres-okker vagy világossárga színű. Létezik ez a majdnem fehér kalapú gomba is.
A fehér nyírgomba pépje fehér. Sűrű szerkezetű, kellemes gombaillatú. Vágás után a pép nem változtatja meg a színét, nincs íze.
A gomba lába 5-12 cm magas, szélessége 2-4 cm. A láb alakja hordó alakú, tömör, fehéresbarna színű. A felső lábszáron fehér háló található.
A fiatal fehér nyírgomba csőszerű rétege fehér, majd világossárgára színeződik. Szabadnak tűnik, vagy kis bevágással szűkre nőhet. Maguk a csövek 1-2,5 cm hosszúak, a pórusok kerekek és kicsik.
Ami az ágytakarót illeti, annak nincs maradványa.
A gomba spórapora barna, a spórák simák és olvadásosak.
A fehér nyírhoz hasonló faja az epegomba, amely ehetetlen, ráadásul keserű húsú. Az epehólyagban a fehér nyírgombával ellentétben a csőszerű réteg az életkorral rózsaszínűvé válik, ráadásul a lábszár felületén a lábszár fő színéhez képest sötétebb színű durva háló található.
Nyír fehér gomba ehető gomba. Táplálkozási minőségét ugyanúgy értékelik, mint a vargányát.
Ez a gomba nyírfával mikorrhizát képez, ezért kapta a nevét.
Leggyakrabban az utak mentén és a széleken található. Legelterjedtebb fehér nyír gomba a murmanszki régióban szerzett, Nyugat- és Kelet-Szibériában, a Távol-Keleten, Nyugat-Európában is megtalálható. A gomba helyenként meglehetősen bőségesen nő, és gyakran előfordul, csoportosan és külön-külön is.
A fehér nyírgomba szezonja júniustól októberig tart.
