Gombavadászat - általános szabályok
A gombásodás népszerű szabadtéri tevékenység vagy hobbi, amelyet csendes- vagy gombavadászatként ismernek. A gombás szedés lehet kereskedelmi tevékenység is - piaci értékesítés vagy beszerzési pontokba szállítás.
A gombavadászat az egész világon elterjedt, különösen Kelet- és Észak-Európa országaiban, a balti államokban, a Földközi-tenger térségében és Észak-Amerikában. Vannak országok, ahol a gombaszedés szabályait és korlátozásait egyértelműen megfogalmazzák.
A gombavadász felszerelése általában a következőket tartalmazza:
- Egy éles kis kés. Gombaszedőknek szánt kések eladók.
- Fonott kosár. Kényelmes, ha a kosár az övhöz van rögzítve, így a keze szabadon marad.
- Magas gumicsizma.
- Iránytű.
- Kényelmes ruházat a környékhez és az időjáráshoz. Különös figyelmet fordítanak a cipőkre.
A gombát a legjobb, ha fonott vagy műanyag kosárba szedjük, ahol sok lyuk van: szellőzik és nem törik össze. Soha ne használj nejlonzacskót, különben hazaérve azt tapasztalod, hogy formátlan ragadós masszát hoztál.
A biztonságos fogyasztás érdekében meg kell tudni különböztetni az ehető gombát a mérgezőtől.
Óvintézkedések a gomba szedése és használata során
A leggyakrabban mérgező gombák fordulnak elő, amelyek külsőleg hasonlítanak az ehető gombákhoz, és véletlenül beleesnek a gombagyűjtő kosárba. A végzetessé váló tévedés elkerülése érdekében minden gomba általános jellemzőit alaposan tanulmányozni kell, és ismerni kell a mérgező fajok jellemző különbségeit.
Csak az általad ismert gombafajtákat gyűjtsd össze. Az ismeretlen vagy megkérdőjelezhető termőtesteket nem szabad megenni. Emlékeztetni kell arra, hogy egyes példányok nem feltétlenül rendelkeznek megkülönböztető tulajdonságokkal, például a légyölő galóca sapkáján lévő fehér pelyheket heves eső lemoshatja, a halvány gombagomba tetején levágott sapkája nem teszi lehetővé hogy észrevegye a gyűrűt.
A gyermekek számára sok gomba sokkal veszélyesebb, mint a felnőttekre, ezért még az ehető gombák használatát is korlátozni kell.
A veszélyt a gombák jelenthetik, mint mérgező anyagok (nehézfémek, növényvédő szerek, radionuklidok) felhalmozódását.
A gombamérgezés okai
- Maguk a gombák toxicitása a toxinok (vagy mikotoxinok) jelenléte miatt. A betakarított friss gombák hosszú távú tárolása kulináris feldolgozás nélkül, vagy a már feldolgozott gombák hosszú távú tárolása
- A gombák kártevői, különösen a gomba legyek által okozott kártétele
- Bizonyos típusú gombák (pl. trágyabogarak) alkohollal történő együttes fogyasztása
- A szervezetre káros anyagok (nehézfémek stb.) felhalmozódása a gomba szaporodása során a termőtestekben, amikor azok utak és vállalkozások közelében nőnek
- A Morel család gombájának gyakori fogyasztása
- A gombákkal való visszaélés, még az első kategóriába tartozó is, káros a szervezetre, mivel a gomba emészthetetlen élelmiszer, és a gyomor-bél traktusban nagy mennyiségű félig emésztett tömeggel a szervezet mérgezése alakulhat ki.
Elsősegély
Súlyos gombamérgezés esetén mentőt kell hívni. Az orvos megérkezése előtt a beteget lefektetik, gyomormosást végeznek: bőséges italt adnak (4-5 pohár szobahőmérsékletű forralt vizet, kis kortyokban inni) vagy halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldatot és hányást idéznek elő. egy sima tárgyat a nyelv tövére nyomva. A méreg eltávolítására a bélből közvetlenül a gyomormosás után hashajtót és beöntést adnak.
A diagnózis tisztázása érdekében mentse el az összes el nem evett gombát.
A gombamérgezés kezelése a gomba típusától függ. A gombagomba mérgezést hányás és kiszáradás kíséri, gyomormosás után vérátömlesztést, hemodialízist, glükózt inzulinnal, légzési elégtelenség esetén szubkután atropint végeznek.
