Közönséges molnár (Lactarius trivialis)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Russulales
- Család: Russulaceae (Russula)
- Nemzetség: Lactarius (Miller)
- Kilátás: Lactarius trivialis (közönséges molnár (Gladysh))
Szinonimák:
Gladysh
Gladysh közönséges
Lactarius trivialis
Tejes kalap:
Meglehetősen nagy, 7-15 cm átmérőjű, fiatal gombákban, tömör "kerékszerű" formájú, erősen összehúzott, nem serdülő szélekkel és mélyedés a közepén; majd fokozatosan kinyílik, végighaladva az összes szakaszon, egészen a tölcsér alakúig. Színe változó, barnától (fiatal gombáknál) vagy ólomszürkétől világosszürkéig, majdnem liláig, sőt liláig. A koncentrikus körök gyengék, főleg a fejlődés korai szakaszában; felülete sima, nedves időben könnyen nyálkás, ragacsos lesz. A kalap húsa sárgás, vastag, törékeny; tejes lé fehér, fanyar, nem túl bőséges, enyhén zöld a levegőben. A szag gyakorlatilag hiányzik.
Tányérok:
Halvány krémszínű, enyhén csökkenő, meglehetősen gyakori; életkor előrehaladtával sárgás foltok borulhatnak a kifolyt tejnedvtől.
Spóra por:
Halványsárga.
Tejszerű láb:
Hengeres, nagyon különböző magasságú, a termesztési körülményektől függően (5-15 cm, ha csak, ahogy mondani szokták, „földig”), 1-3 cm vastag, kalaphoz hasonló színű, de világosabb. Már a fiatal gombáknál jellegzetes üreg képződik a szárban, meglehetősen takaros, ami csak tágul, ahogy nő.
Terítés:
A közönséges molnár július közepétől szeptember végéig megtalálható különböző típusú erdőkben, mikorrhizát képezve, nyilván nyír-, luc- vagy fenyővel; a nedves, mohos helyeket kedveli, ahol jelentős mennyiségben jelenhet meg.
Hasonló fajok:
A közönséges tejgomba a színvilág gazdagsága ellenére jól felismerhető: a termesztési viszonyok nem engedik összetéveszteni az ezüstszürkével (Lactarius flexuosus), illetve a nagy méret, színállandóság (enyhén zöld tejes lé nem számít). ) és az erős szag hiánya különbözteti meg Lactarius trivialis kis tejesemberek sokaságától, lila és váratlan aromákat áraszt.
Ehetőség:
Az északiak nagyon tisztességes ehető gombának tartják, mi valahogy kevésbé ismertük, bár hiába: sózva gyorsabban erjed, mint "kemény húsú" rokonai, nagyon hamar elnyeri azt a leírhatatlan savanyú ízt, amiért az emberek az orosz sózást istenítik.
Megjegyzések A Lactarius trivialis számomra teljesen szokatlan gomba. Ahol én megismerkedtem a gombával, ő nem. És ahol időnként meglátogattam, ott sem volt. Csak időnként, apránként bukkant fel előttem a közönséges tejesember mohákban, görbe fenyves mocsarakban, gyenge nyírerdőkben és füves tisztásokon. Egyszer vettem belőle egy fél kosárnyit, felkaptam és megsóztam. Úgy tűnik, a pletyka nem hazudik: a gomba valóban kiváló. Nagyon várom, hogy már jövőre megújulhasson az ismeretségem, ezért nem írok ide mindent, amit tudok és gondolok. Még mindig lesz miért.
