Foltos hericium (Sarcodon Imbricatus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Incertae sedis (meghatározatlan)
- Rend: Thelephorales
- Család: Bankeraceae (bankár)
- Nemzetség: Sarcodon
- Kilátás: Sarcodon Imbricatus
- A gomba egyéb nevei:
- Hericium pikkelyes
- Tarka szarkodon
Szinonimák:
- Hericium csempézett
- Hericium pikkelyes
- Sarcodon csempézett
- Tarka szarkodon
- Kolchak
- Sarcodon squamosus
Kalap: a sapka eleinte laposan domború, majd a közepén homorúvá válik. 25 cm átmérőjű. Csempézett lemaradó barna pikkelyekkel borított. Bársonyos, száraz.
Pép: vastag, sűrű, fehéresszürke színű, fűszeres szagú.
Viták: a kalap alján sűrűn elhelyezkedő kúpos tüskék, hegyes vékonyak, körülbelül 1 cm hosszúak. Eleinte a tövisek világosak, de az életkorral egyre sötétebbek.
Spóra por: barna szín.
Láb: 8 cm hosszú 2,5 cm vastag, tömör, sima henger alakú, azonos színű kupakkal vagy valamivel világosabb. Néha vannak lila szárú példányok.
Terítés: A foltos hericium tűlevelű erdőkben található, növekedési ideje augusztus-november. Meglehetősen ritka gomba, amely nagy csoportokban nő. A száraz homokos talajokat kedveli. Minden erdőzónában elterjedt, de nem egyformán, helyenként teljesen hiányzik, helyenként köröket alkot.
Hasonlóság: Herkules sörénye csak a hasonló sörényfajokkal téveszthető össze. Rokon fajok:
- Finn hericium, amelyet a kalap nagy pikkelyeinek hiánya, a szárban sötét pép és kellemetlen, keserű vagy borsos íz jellemez
- A hericium durva, valamivel kisebb a tarkanál, keserű vagy keserű utóízzel, és a finnhez hasonlóan sötét húsú a combban.
Ehetőség: A gomba jó emberi fogyasztásra. A fiatal gomba bármilyen formában fogyasztható, de sütve ízlik a legjobban. A keserű íz forralás után eltűnik. A tarka halszálkának szokatlanul fűszeres illata van, így nem mindenki fogja szeretni. Leggyakrabban kis mennyiségben fűszerként használják.
Videó a Motley Ezovik gombáról:
Megjegyzések: A Sarcodon imbricatus száraz homokos talajon a legsötétebb és leginkább megközelíthetetlen helyeken nő.
Leena Riihelä, a természetes festékekkel való gyapjúfestés szupermestere a blogjában ezt írja:
Korábban ezt a gombát Sarcodon imbricatusnak hívták, de mára két fajra osztották: Sarcodon squamosus, amely fenyők alatt nő, és Sarcodon imbricatus, amely fenyők alatt nő. Vannak más eltérések a tüskékben és méretekben, de a legegyszerűbb, ha megnézzük, hol nőnek. Ez a fajkülönbség azért fontos a színezék szempontjából, mert ami a lucfenyő alatt nő, vagy nem ad színt, vagy teljesen csúnya "szemét" színt ad, a fenyőfák alatt termő pedig fényűző barnákat ad. Valójában több mint egy évtizeddel ezelőtt a svédországi festők azt gyanították, hogy két különböző faj létezik, és ezt mára tudományos kutatások is alátámasztják.
Itt a WikiMushroom-on a Sarcodon squamosus a régimódi módon van írva, a Sarcodon imbricatus szinonimájaként. Egyelőre egy fajként definiálandók ezek a barnák, mivel a pontos meghatározás rendkívül nehéz lesz, és kulináris szempontból nincs nagy különbség.
