Közönséges csiperkegomba (Agaricus campestris)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Agaricaceae (Campinjona)
- Nemzetség: Agaricus (Champignon)
- Kilátás: Agaricus campestris (közönséges csiperkegomba)
- A gomba egyéb nevei:
- Igazi csiperkegomba
- Champignon rét
- Pecheritsa
Szinonimák:
Igazi csiperkegomba
Champignon rét
Pecheritsa
Leírás:
Közönséges, 8-10 (15) cm átmérőjű, eleinte gömbölyű, félgömb alakú, burkolt szélű, a tányérokat magánfátyollal borított, majd domborúan kinyújtott, elterülő, száraz, selymes, néha finom éréskor pikkelyes, közepén barnás pikkelyekkel, szélén ágytakaró maradványokkal, fehér, később enyhén barnás, sebesült helyeken enyhén rózsaszínes (vagy nem változtatja színét).
Lemezek: gyakoriak, vékonyak, szélesek, laza, eleinte fehérek, majd érezhetően rózsaszínűek, később barnásvörösre és sötétbarnára sötétednek, lilás árnyalattal.
A spórapor sötétbarna, majdnem fekete.
A közönséges csiperkegomba szára 3-10 cm hosszú és 1-2 cm átmérőjű, hengeres, egyenletes, esetenként tövéig szűkült vagy megvastagodott, tömör, rostos, sima, világos, egyszínű kupakkal, néha barnás, rozsdás A bázis. A gyűrű vékony, széles, néha a szokásosnál alacsonyabban, a lábszár közepe felé helyezkedik el, az életkorral gyakran eltűnik, fehér.
A pép sűrű, húsos, kellemes gombaillatú, fehér, a vágásnál enyhén rózsaszínű, majd kipirosodik.
Terítés:
A közönséges csiperkegomba május végétől szeptember végéig növekszik humuszos talajú nyílt területeken, különösen esőzések után, réteken, legelőkön, kertekben, veteményeskertekben, parkokban, gazdaságok közelében, művelt területen, ház közelében, az utcákon, a fűben, ritkábban erdőszéleken, csoportosan, gyűrűkben, gyakran, évente. Széles körben elterjedt.
Hasonlóság:
Ha a közönséges csiperkegomba az erdő közelében terem, akkor (főleg a fiatal példányok) könnyen összetéveszthető a halvány gombagombával és a fehér amanitával is, bár tányérjaik csak fehérek, nem rózsaszínűek, és a lábszár tövében gumó található. A közönséges csiperkegombához hasonlóan a gyömbéres csiperkegomba is mérgező.
Videó a közönséges csiperkegombáról:
Fokozat: Hagyományos csiperkegomba - ízletes, egészséges, ehető gomba (2 kategória), többféleképpen felhasználva, frissen (kb. 10 percig forralva) az első és a második fogásban, sózva, savanyítva. Az emberi szervezet által asszimilált fehérjetartalmát tekintve a vargányához hasonlítható. Jegyzet: Kiváló ízű, értékes gomba, mindenféle kulináris feldolgozásra alkalmas.
