Augusztus csiperkegomba (Agaricus augustus)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Agaricaceae (Campinjona)
- Nemzetség: Agaricus (Champignon)
- Kilátás: Agaricus augustus (Champignon august)
Leírás:
Az augusztusi csiperkegomba kalapja legfeljebb 15 cm átmérőjű, eleinte gömb alakú, majd félig szétterült, sötétbarna vagy sötétnarancssárga. A kupakot borító bőr megreped, amitől a kupak pikkelyes lesz. A lemezek lazaak, a kor előrehaladtával színüket világosról rózsaszínes-vörösre, végül sötétbarnára változtatják. A láb fehér, érintésre sárgává válik, sűrű, fehér gyűrűvel, sárgás pelyhekkel. A pép fehéres, húsos, a törésnél rózsaszínes-vöröses. Kellemes mandula illatú, csípős ízű gomba.
Ezek a gombák augusztus közepétől kezdenek megjelenni, és október elejéig nőnek. Javasoljuk, hogy késsel óvatosan vágja le a micélium károsodása nélkül.
Terítés:
A Champignon Augustus főként tűlevelű és vegyes erdőkben nő, gyakran hangyabolyok közelében vagy közvetlenül azokon.
Ehetőség:
Ehető, harmadik kategória.
Jegyzet: A csiperkegomba tápértékében nem alacsonyabb, mint a vargánya, fehérjetartalmát tekintve pedig a húséval egyenlő. Ízük és aromájuk is felveheti a versenyt a szárított fehérjével. Főleg frissen használják, de alkalmasak szárításra, pácolásra.
Gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, mivel káliumot, foszfort, A-, C-, PP-vitamint tartalmaznak. Olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek káros hatással vannak a staphylococcusokra, a tífusz és paratífusz kórokozóira. Májustól késő őszig különböző típusú gombákat lehet betakarítani. Egyes területeken a csiperkegombát tűzhelynek, paprikának, vargányának, fehér gombagombának nevezik.
