Champignon rét (Agaricus campestris)
Szisztematika:- Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alosztály: Agaricomycotina
- Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alosztály: Agaricomycetidae
- Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
- Család: Agaricaceae (Campinjona)
- Nemzetség: Agaricus (Champignon)
- Kilátás: Agaricus campestris (Champignon rét)
- A gomba egyéb nevei:
- Közönséges csiperkegomba
- Igazi csiperkegomba
- Pecheritsa
Szinonimák:
Igazi csiperkegomba
Champignon rét
Pecheritsa
Leírás:
Közönséges, 8-10 (15) cm átmérőjű, eleinte gömbölyű, félgömb alakú, burkolt szélű, a tányérokat magánfátyollal borított, majd domborúan kinyújtott, elterülő, száraz, selymes, néha finom éréskor pikkelyes, közepén barnás pikkelyekkel, szélén ágytakaró maradványokkal, fehér, később enyhén barnás, sebesült helyeken enyhén rózsaszínes (vagy nem változtatja színét).
Lemezek: gyakoriak, vékonyak, szélesek, laza, eleinte fehérek, majd érezhetően rózsaszínűek, később barnásvörösre és sötétbarnára sötétednek, lilás árnyalattal.
A spórapor sötétbarna, majdnem fekete.
A csiperkeréten 3-10 cm hosszú és 1-2 cm átmérőjű lába van, hengeres, egyenletes, esetenként tövéig szűkült vagy megvastagodott, tömör, rostos, sima, világos, egyszínű kupakkal, néha barnás, rozsdás A bázis. A gyűrű vékony, széles, néha a szokásosnál alacsonyabban, a lábszár közepe felé helyezkedik el, az életkorral gyakran eltűnik, fehér.
A pép sűrű, húsos, kellemes gombaillatú, fehér, a vágásnál enyhén rózsaszínű, majd kipirosodik.
Terítés:
A réti gomba május végétől szeptember végéig növekszik humuszos talajú nyílt területeken, különösen esőzések után, réteken, legelőkön, kertekben, veteményeskertekben, parkokban, gazdaságok közelében, megművelt földeken, házak közelében, utcán, fűben, ritkábban erdőszéleken, csoportosan, karikán, gyakran, évente. Széles körben elterjedt.
Hasonlóság:
Ha a réti gomba az erdő közelében terem, akkor (főleg a fiatal példányok) könnyen összetéveszthető mind a halvány gombagombával, mind a fehér amanitával, bár a tányérjaik csak fehérek, nem rózsaszínek, és a lábszár tövében gumó található. A közönséges csiperkegombához hasonlóan a gyömbéres csiperkegomba is mérgező.
Videó a réti gombás csiperkegombáról:
Fokozat: Champignon rét - ízletes, egészséges, ehető gomba (2 kategória), többféleképpen felhasználva, frissen (kb. 10 percig forralva) az első és második fogásban, sózva, ecetesen. Az emberi szervezet által asszimilált fehérjetartalmát tekintve a vargányához hasonlítható. Jegyzet: Kiváló ízű, értékes gomba, mindenféle kulináris feldolgozásra alkalmas.
